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4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋喃-2-酮
4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one
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| 产品编号 | 包装单位 | 单价(元) | 国内现货 | 国外库存 | 询价单 |
| 3302793 | ≥97%, FG | 485 | |||
| 3302793 | 25 G | 1880 | |||
| 3302793 | 100 G | 5070 | |||
| 3302793 | 1 KG | 40250 |
产品别名
28664-35-9
4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋喃-2-酮
4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one
Sotolon
Sugar lactone
Caramel furanone
葫芦巴内酯
糖内酯
结构式
基本信息
| Empirical Formula【经验(实验)分子式】 | C6H8O3 |
| Molecular weight | 128.13 |
| FEMA Number【FEMA编号】 | 3634 |
| EC number【EC 号】 | 249-136-4 |
| Council of Europe no.【欧洲委员会编号】 | 11834 |
| MDL number | MFCD00059957 |
| PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】 | 24901819 |
| Flavis number【Flavis编号】 | 10.030 |
| NACRES | NA.21 |
| General description【一般描述】 | 4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋喃-2-酮是胡芦巴籽的关键香气和风味化合物。它也发生在葡萄酒和烟草中。 |
| Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】 | 5-25ppm 时的味道 1.0% 时的气味 |
| Other Notes【其他说明】 | 天然存在：胡芦巴种子、弗吉尼亚烤烟和米酒。 |
产品性质
| Quality Level【质量水平】 | 400 |
| biological source【生物来源】 | synthetic |
| grade【等级】 | FG Halal Kosher |
| agency | follows IFRA guidelines |
| reg. compliance | EU Regulation 1223/2009 EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 FDA 21 CFR 117 |
| Assay【测定】 | ≥97% |
| refractive index【折射率】 | n |
| bp | 184 ℃ (lit.) |
| Documentation【文件】 | see Safety & Documentation for available documents |
| Organoleptic【性状检查】 | caramel; maple; sweet |
| application(s) | flavors and fragrances |
| food allergen【食品过敏原】 | no known allergens |
| fragrance allergen【致敏芳香化合物】 | no known allergens |
| SMILES string | CC1OC(=O)C(O)=C1C |
| InChI | 1S/C6H8O3/c1-3-4(2)9-6(8)5(3)7/h4,7H,1-2H3 |
| InChI key | UNYNVICDCJHOPO-UHFFFAOYSA-N |
| packaging【包装】 | 25, 100 g in glass bottle 1 kg in glass bottle |
安全信息
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
