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反式-2,4-癸二烯醛
trans,trans-2,4-Decadienal
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| 产品编号 | 包装单位 | 单价(元) | 国内现货 | 国外库存 | 询价单 |
| 3253922 | ≥89%, FG | 732 | |||
| 3253922 | 100 G | 2090 | |||
| 3253922 | 1 KG | 14610 | |||
| 3253922 | 5 KG | 61390 |
产品别名
25152-84-5
反式-2,4-癸二烯醛
trans,trans-2,4-Decadienal
(E,E)-2,4-Decadienal
( E , E )-2,4-癸二烯醛
结构式
基本信息
| Linear Formula【线性分子式】 | CH3(CH2)4CH=CHCH=CHCHO |
| Molecular weight | 152.23 |
| FEMA Number【FEMA编号】 | 3135 |
| Beilstein | 1704897 |
| EC number【EC 号】 | 246-668-9 |
| Council of Europe no.【欧洲委员会编号】 | 2120 |
| MDL number | MFCD00007007 |
| PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】 | 24901481 |
| Flavis number【Flavis编号】 | 5.140 |
| General description【一般描述】 | 反式，反式-2,4-癸二烯醛是大米、西红柿、冷榨橙子和橘子油的主要挥发性风味成分之一。煎炸油和烟气中也已确定这种物质，因为当食用油中的脂质在加热时发生过氧化时，它会作为副产物形成。 |
产品性质
| Quality Level【质量水平】 | 400 |
| biological source【生物来源】 | synthetic |
| grade【等级】 | FG Halal Kosher |
| agency | meets purity specifications of JECFA |
| reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 |
| vapor density【蒸汽密度】 | >1 (vs air) |
| Assay【测定】 | ≥89% |
| refractive index【折射率】 | n |
| bp | 114-116 ℃/10 mmHg (lit.) |
| density | 0.872 g/mL at 20 ℃ (lit.) |
| Documentation【文件】 | see Safety & Documentation for available documents |
| Organoleptic【性状检查】 | fatty; meaty; citrus |
| application(s) | flavors and fragrances |
| food allergen【食品过敏原】 | no known allergens |
| SMILES string | [H]C(=O)\C=C\C=C\CCCCC |
| InChI | 1S/C10H16O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h6-10H,2-5H2,1H3/b7-6+,9-8+ |
| InChI key | JZQKTMZYLHNFPL-BLHCBFLLSA-N |
| packaging【包装】 | 玻璃瓶包装 |
安全信息
| Pictograms【象形图】 | GHS07 |
| Signal word【警示用语：】 | Warning |
| Hazard Statements | H315 - H319 |
| Precautionary Statements | P302 + P352 - P305 + P351 + P338 |
| Hazard Classifications【危险分类】 | Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 |
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 10 - Combustible liquids |
| WGK | WGK 2 |
| Flash Point(F)【闪点(F)】 | 213.8 °F - closed cup |
| Flash Point(C)【闪点(C)】 | 101 ℃ - closed cup |
| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 | Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter |
