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酵母自溶产物
Yeast autolysate
产品别名
酵母自溶产物
Yeast autolysate
基本信息
| NACRES | NA.85 |
| General description【一般描述】 | 本品通过干燥自溶性酵母细胞(酵母)的提取物制备得到，这种酵母细胞是氨基氮和维生素、尤其是水溶性复合维生素 B 的很好来源。将它加入许多培养基或发酵肉汤中可提高微生物的产率，推荐用于需要快速大量生长的培养基。 |
产品性质
| Quality Level【质量水平】 | 200 |
| biological source【生物来源】 | Saccharomyces cerevisiae |
| sterility【无菌性】 | non-sterile |
| Assay【测定】 | ≥11% total nitrogen (N) basis ≥3.5% amino-nitrogen basis |
| form【形式】 | powder |
| shelf life【保质期】 | limited shelf life, expiry date on the label |
| impurities【杂质】 | ≤15% ash |
| loss【缺失】 | ≤5% loss on drying |
| pH【pH值(酸碱度)】 | 6.5±0.5 (25 ℃, 2% in H2O) |
| solubility【溶解性】 | H2O: 2%, clear, yellow |
| application(s) | food and beverages microbiology |
| suitability【适用性】 | molds yeasts |
安全信息
| Storage Class Code【储存分类代码】 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
